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El ayuno intermitente (AI) es una de las tendencias de salud y bienestar más populares de la última década. Se ha promocionado como la solución mágica para perder peso, mejorar la salud metabólica y simplificar los hábitos alimentarios. Muchas personas lo encuentran atractivo porque promete beneficios claros sin tener que seguir una dieta excesivamente restrictiva

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